Pecorino delle colline Pescaresi IGT (indicazione geografica tipica)
Un vino intenso e complesso che conserva il colore aureo del grano. Il suo profumo, deciso, ricorda essenze di frutta fresca anche esotica, mango, melone, pompelmo e singolari sfumature speziate e di fiori gialli.
Armonioso, sapido e di lunga persistenza può accompagnare antipasti delicati, primi piatti anche a base di pesce.
Si consiglia di servire alla temperatura di 6°-8°C.
 
Caratteristiche tecniche:
Contenuto: 0,750 Cl
 Zona di produzione: Civitella Casanova (PE)
Varietà di uva: Pecorino D’Abruzzo DOC 100%
Terreni: media collina con presenza di argilla profonda, friabile arenaria gialla che conferisce mineralità alle uve
Altitudine: tra i 400 e i 500 m.s.l.m.
Raccolta: Primi di Settembre, manuale
Sistema di allevamento: misto, filare e pergola abruzzese 
Sistema di potatura: Guyot semplice
Fermentazione: Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato; fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: affinamento in acciaio 
Gradazione alcolica: 13 % vol
Prima annata di produzione: 2019
Temperatura di servizio: 6° – 8° C
 
 
IMPORTANTE: CONSEGNA MILANO NORD E MILANO CENTRO, BRESSO, CUSANO, PADERNO, CINISELLO, SESTO S.GIOVANNI, BOLLATE, NOVATE E NOVA MILANESE

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