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Composizione floreale con Pecorino delle colline Pescaresi IGT

Composizione floreale con Pecorino delle colline Pescaresi IGT

€52,00Prezzo

Pecorino delle colline Pescaresi IGT (indicazione geografica tipica)

Un vino intenso e complesso che conserva il colore aureo del grano. Il suo profumo, deciso, ricorda essenze di frutta fresca anche esotica, mango, melone, pompelmo e singolari sfumature speziate e di fiori gialli.

Armonioso, sapido e di lunga persistenza può accompagnare antipasti delicati, primi piatti anche a base di pesce.

Si consiglia di servire alla temperatura di 6°-8°C.

 

Caratteristiche tecniche:

Contenuto: 0,750 Cl

 Zona di produzione: Civitella Casanova (PE)

Varietà di uva: Pecorino D’Abruzzo DOC 100%

Terreni: media collina con presenza di argilla profonda, friabile arenaria gialla che conferisce mineralità alle uve

Altitudine: tra i 400 e i 500 m.s.l.m.

Raccolta: Primi di Settembre, manuale

Sistema di allevamento: misto, filare e pergola abruzzese 

Sistema di potatura: Guyot semplice

Fermentazione: Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato; fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: affinamento in acciaio 

Gradazione alcolica: 13 % vol

Prima annata di produzione: 2019

Temperatura di servizio: 6° – 8° C

 

 

IMPORTANTE: CONSEGNA MILANO NORD E MILANO CENTRO, BRESSO, CUSANO, PADERNO, CINISELLO, SESTO S.GIOVANNI, BOLLATE, NOVATE E NOVA MILANESE

https://shop.vallepastini.com/

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